Pastéis de nata
Não tem nada que saber. E com a receita no LB da bimby então é que se fazem rápido!
Coloca-se a massa folhada nas forminhas.
Deita-se o creme feito na bimby e vai ao forno.
No fim, é só colocar canela e comer, de preferência ainda mornas.
♥ ♥ ♥
Ingredientes
- 250 g leite
- 250 g natas
- 180 g açúcar
- 50 g farinha
- 5 gemas de ovo
- Casca de 1 limão, só a parte amarela
- 1 pau de canela
- 2 placas de massa folhada de compra
Colocar no copo da bimby o leite, as natas, o açúcar, a farinha e as gemas de ovo e misturar 10 seg vel 4.
Colocar a borboleta e adicionar a casca de limão, o pau de canela. Programar 18 min temp 90°C vel 1,5.
Enquanto o recheio está a fazer coloquei a massa folhada nas formas já untadas com manteiga. Usei massa folhada de compra para ser mais rápido. Como gosto da massa fininha e estaladiça, usei as formas metálicas para cortar a massa em círculos, pressionando a forma contra a massa. Depois coloquei os pequenos círculos dentro das formas e estiquei a massa com os dedos até preencher a forma totalmente.
Entretanto pré-aqueça o forno a 200° C para que esteja bem quente quando colocar as natas no forno.
Retirar do recheio a casca do limão e o pau de canela e verta o preparado para as formas mas sem encher muito, tenha em atenção que não deve chegar aos bordos.
Pincelar o rebordo da massa com o ovo batido para que fique dourado e leve ao forno aproximadamente 20 minutos. Verifique se estão bem cozinhadas com um palito. Pique o centro da nata e quando sair seco está pronta. Eu pessoalmente gosto delas mais cremosas e por isso deixo-as ficar mais claras.