Bolo de cenoura com chocolate
O lanche de hoje! Estava delicioso mas achei que cresceu pouco, vamos ver se numa próxima tentativa corre ainda melhor. De sabor estava delicioso! Estava, claro, porque já foi todo!
Ingredientes
- 250 g cenoura
- 4 ovos grandes
- 80 g óleo
- 250 g açúcar
- 220 g farinha
- 1 c. sopa (mal cheia) de fermento p/ bolos
- Cobertura
- Meia tablete de pantagruel
- 1 colher sopa manteiga
Comece por aquecer o forno a 180º e forrar uma forma com manteiga e farinha.
Na Bimby coloque as cenouras e rale 15 seg, vel 9. De seguida adicione os ovos, o óleo o açúcar e programe 1 min, vel 6.
Junte a farinha e o fermento e envolva 15 seg, vel 3.
Deite o preparado na forma já untada e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Quando o bolo esteja preparado, faça a cobertura. Eu gosto dela muito espessa, mesmo para o rijo. Por isso na Bimby coloco o chocolate cortado aos pedaços e a manteiga e programo 10 min, temp 40º, vel colher (se não estiver bem derretido, repita a operação). Deite por cima do bolo e já está!
Prontinho a comer!