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Crinkles de limão

Ora depois de uma ausência prolongada, aqui estou eu, de volta às experiências e às receitas. Hoje foi dia de crinckles de limão.
Super fáceis de fazer e deliciosas!

Ingredientes:

  • 270gr de açúcar
  • 70gr manteiga
  • Sumo de meio limão e casca de limão inteiro
  • 1 ovo
  • 250 gr farinha
  • 1 colher chá de fermento
  • Sal

Começamos por pulverizar o açúcar 50s, vel9.
Reserve 100gr. (Eu reservei metade)
Aos 170gr de açúcar junte a casca de limão e pulverize 30s, vel9. Junte o sumo e envolva 30s, vel3. Adicione a manteiga e o ovo e “bimbe” 30s, vel3.
Não se esqueça de ir baixando o que fica na parede do copo e na tampa.
Junte a farinha, o fermento e uma pitada de sal e ligue 30s, vel3. Verifique se a farinha ficou bem envolvida, se necessário repita a operação.
O forno deve estar aquecido a 180°
Coloque papel vegetal no tabuleiro e com duas colheres faça bolas pequenas de massa e deite no açúcar que reservou. Sem mexer na massa (porque cola aos dedos), envolva no açúcar. Depois pode pegar e moldar em forma de biscoito.

Crinkles de limão

 

Leve aos forno aproximadamente 10 a 15 min (estão prontos quando estiverem a ficar dourados).

Bom apetite!

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