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Doce de ameixa

Quando chega a altura delas, temos que aproveitar para fazer uns doces e compotas e uma excelente forma de conservar ameixas é fazer doce de ameixa.. É uma excelente maneira de ter sempre alguma variedade para um pequeno almoço ou lanche.

E quando a fruta é demais, podemos sempre aproveitar e evitar que se estrague.

Ingredientes

  • 750 gr açúcar amarelo
  • 1.5 kg ameixas descaroçadas e cortadas aos pedaços
  • 3 paus de canela
  • Sumo de 1 limão (pode também juntar a raspa de 1 limão, eu prefiro o sumo)

 

Colocar tudo na Bimby, 60 min, temp 90, vel 2.

No fim, antes de colocar em frascos retirar os paus de canela.

Se não gostar dos pedaços, pode triturar, mas pessoalmente gosto sem ser passada. Se necessário pode aumentar o tempo de cozedura para 90 min para ficar tudo mais desfeito.

Para conservar muito tempo não esquecer que os frascos, tampas e utensílios que vai usar para passar a doce para dentro dos frascos têm de ser esterilizados com agua a ferver. 

Boas experiências!

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