A minha receita de leite creme
A primeira vez que fiz leite creme, foi o da chave de receitas. A verdade é que achei um pouco doce. Na realidade, achei mesmo exagerado! Decidi fazer umas alterações e a verdade é que fica delicioso na mesma!
Ingredientes
- 1 L de leite meio gordo (costumo usar leite sem lactose por causa das intolerâncias da pequena)
- 4 gemas de ovo (se forem ovos XL só uso 3)
- 40 gr de maizena
- 150 gr de açúcar
- Casca de limão (uso 2 ou 3 cascas para dar mais sabor)
- 1 pau de canela
Colocar o leite com as gemas de ovo e ligar a Bimby 30 seg, vel 5. Junte o açúcar e a maizena e programe 30 seg, vel 4. Depois, adicione a casca de limão e o pau de canela e programe 13 min, temp 90º, vel 2.5.
Por fim, deitar para uma travessa e retirar as cascas de limão e o pau de canela.
Finalmente, enfeite a gosto com canela ou polvilhe com açúcar amarelo e queime.