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Licor beirão

Ora para primeiro teste digamos que correu muito bem! Duas pessoas que não gostam de licor beirão beberam e disseram que estava delicioso, e a garrafa ficou a meio….sejamos realistas a menos de meio 🙂

Quer dizer que não posso deixar os vizinhos provar outra vez 😉

Ingredientes do licor beirão

  • 1 noz moscada
  • 3 paus de canela
  • 1 colher sobremesa de erva doce
  • 500 gr água ardente
  • 500 gr água
  • 500 gr açúcar amarelo

Na primeira fase basta colocar a noz moscada com a canela e a erva doce num frasco com a água ardente e deixar repousar 15 dias num local escuro e agitando diáriamente. Eu acabei por ir adiando a parte final e acabou por ficar em infusão 3 semanas.

Na Bimby colocar a água com o açúcar amarelo 35 min, vel 4, temp 120°

Enquanto a calda arrefece, coar a água ardente.

Quando estiver quase frio juntar a água ardente à calda e ligar a bimby 20 seg, vel5.

E já está. E verdade que fica mais escuro, mas também é verdade que todos disseram que sabe bem melhor! Basta deitar em garrafas e deixar repousar 1 dia e está pronto a beber!

Ora vejam como fica bem num copo no jardim 🙂

 

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