Partilhar
  • 9
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    9
    Shares

Licor de ananás

Ando em fase de licores 🙂 não sei se já deram conta.

Apetece tanto, à noite, no jardim, beber um cálice de licor enquanto se conversa um bocadinho!

Decidi aproveitar as cascas de um ananás que comprei com o único propósito de comer fresquinho! Pensei em Ice Tea, mas depois, decidi-me por mais um licor.

Ingredientes

  • Casca e interior de 1 ananás (a parte do centro do ananás)
  • 0.5L de água ardente
  • 500 gr de açúcar amarelo
  • 500 gr água

Na primeira fase, colocar num frasco ou numa garrafa o ananás e a água ardente e deixar em repouso 2 a 3 semanas. (quando estiver bem amarelo).

Na bimby colocar a água com o açúcar e ligar 35 min, vel 2, temp 100°

Enquanto a calda está a fazer, coar o liquido para uma garrafa (garrafa de 1L)

Quando a calda estiver pronta, deixar arrefecer uns 30 min aproximadamente e juntar ao líquido na garrafa.

A garrafa não está cheia porque dividi o licor 🙂 para oferecer uma garrafinha. Se não gostar que o licor tenha uma cor tão caramelizada pode usar açúcar branco. Eu pessoalmente gosto de fazer com açúcar amarelo.

Levar ao frigorífico e beber bem fresquinho!

Votos de boas conversas ao serão!

 

Comentar