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Licor de baunilha de Madagáscar

Tanto ouvi falar que a baunilha de Madagáscar é que sabe mesmo a baunilha, que me decidi a comprar e fazer Licor de Baunilha.

Andei na internet à procura e acabei por comprar um saco com 10 vagens. E tenho-vos a dizer que o cheirinho…..é diferente! Assim como o sabor!

Como o Natal estava à porta, decidi fazer uns licores para oferecer. E o de baunilha é simplesmente delicioso e simples.

Ingredientes

  • 1 vagem de baunilha
  • 500 gr água ardente
  • 500 gr de água
  • 500 gr de açúcar amarelo

Numa garrafa, colocar a água ardente e a vagem (dar um corte para que a vagem fique bem aberta e raspar o interior da vagem e colocar na água ardente).

licor de baunilha

Por fim, reservar por 3 semanas, mexendo todos os dias.
E depois, no final das 3 semanas, basta juntar a calda de licor.

Finalmente, para fazer a calda basta colocar a água e o açúcar na bimby por 30 min, vel 3, temp 100°.
Deixar arrefecer e juntar à água ardente.

Já agora uma dica, eu optei por deixar ficar a vagem 🙂 mas podem retirar.

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