Ora então, com o Outono aqui à porta e o Natal à espreita (sim, porque num piscar de olhos vamos estar no Natal), comecei a preparar umas pequenas lembranças.
Nada melhor que uns licores! Para aquecer a alma (e o corpo 🙂 )!
Ingredientes
1000 gr água ardente (vínica)
4 romãs
400 gr açúcar amarelo
300 gr açúcar branco
500 gr água
3 paus canela
Comece por cortar as romãs a meio, aperte-as ligeiramente e bata no fundo com uma colher de pau. Vai ver que sai tudo. Coloque na bimby.
Junte a água e ligue 1 min, vel7.
Junte o açúcar e a canela e programe 25 min, temp 120°, vel colher.
Deite para um recipiente e junte a água ardente e não se esqueça de coar.
Reserve o preparado durante uns dias (3/4 dias são suficientes) agitando sempre.
No final passe para as garrafas definitivas.
Uma excelente lembrança para dar no Natal! Fica bem se colocar uns bagos de romã dentro de cada frasco.