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Pãezinhos sem lactose

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Mais uma ideia fabulosa!
Aqui em casa, a pequena é intolerante à lactose e por isso, o pão de leite é feito com leite sem lactose!

Ingredientes

  • 250 g leite sem lactose
  • 50 g margarina
  • 50 g açúcar
  • 5 g fermento de padeiro seco, (uso fermento padeiro em barra 25gr)
  • 1 pitada de sal
  • 500 g farinha tipo 65 (neste usei 350gr + 150gr de farinha de centeio)
  •  gema de ovo, p/ pincelar

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e programe 1 min 30 seg/37°C/vel 1.
Adicione a farinha e programe 10 seg/vel 6. De seguida amasse 2 min/vel Espiga.
Deixe descansar 10 minutos.

Faça bolas de 60 g e coloque num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha, deixar dobrar de volume.
Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.
E voilá! Pão de leite sem lactose e com um pouco de farinha de centeio!

Acreditem que ficam deliciosos.

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