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Pastéis de nata

natas

Não tem nada que saber. E com a receita no LB da bimby então é que se fazem rápido!

Coloca-se a massa folhada nas forminhas.

Deita-se o creme feito na bimby e vai ao forno.

No fim, é só colocar canela e comer, de preferência ainda mornas.

♥  ♥ ♥

Ingredientes

  • 250 g leite
  • 250 g natas
  • 180 g açúcar
  • 50 g farinha
  • 5 gemas de ovo
  • Casca de 1 limão, só a parte amarela
  • 1 pau de canela
  • 2 placas de massa folhada de compra

Colocar no copo da bimby o leite, as natas, o açúcar, a farinha e as gemas de ovo e misturar  10 seg vel 4.

Colocar a borboleta e adicionar a casca de limão, o pau de canela. Programar 18 min temp 90°C vel 1,5.

Enquanto o recheio está a fazer coloquei a massa folhada nas formas já untadas com manteiga. Usei massa folhada de compra para ser mais rápido. Como gosto da massa fininha e estaladiça, usei as formas metálicas para cortar a massa em círculos, pressionando a forma contra a massa. Depois coloquei os pequenos círculos dentro das formas e estiquei a massa com os dedos até preencher a forma totalmente.

Entretanto pré-aqueça o forno a 200° C para que esteja bem quente quando colocar as natas no forno.

Retirar do recheio a casca do limão e o pau de canela e verta o preparado para as formas mas sem encher muito, tenha em atenção que não deve chegar aos bordos.

Pincelar o rebordo da massa com o ovo batido para que fique dourado e leve ao forno aproximadamente 20 minutos. Verifique se estão bem cozinhadas com um palito. Pique o centro da nata e quando sair seco está pronta. Eu pessoalmente gosto delas mais cremosas e por isso deixo-as ficar mais claras.

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