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Peitos de frango recheados com esparregado de espinafres

Decidi experimentar uma receita que vi na internet, para peitos de frango recheados com esparregado de espinafres

.

Fiz umas pequenas alterações para ficar mais ao gosto da malta cá de casa e saiu isto! Como estava com pressa usei esparregado congelado, mas pode fazer na bimby.

Ingredientes

  • 1 cx esparregado de espinafres congelados Pingo Doce
  • 1 dente de alho
  • 30 gr azeite
  • 3 peitos de frango inteiros
  • Sal, pimenta e paprika qb
  • Queijo ralado a gosto

Comecei por pré aquecer o forno a 210°

Na bimby coloquei o dente de alho e 30gr de azeite e piquei e refoguei (dei 2 toques no turbo para picar e depois baixei o que ficou nas paredes) durante 5 min, temp 90°, vel 2 inversa.

Juntei o esparregado (tirei um pouco antes para descongelar) e cozinhei 8 min, temp 100°, vel 2.5

Enquanto o esparregado fazia, dei dois golpes no peito de frango e coloquei num pirex para ir ao forno. Temperei com sal, pimenta e paprika.

Nos golpes coloquei o recheio e deitei um fio de azeite e levei ao forno.

Cozinhar por 20 min. Retirar e colocar o queijo ralado e levar ao forno mais 5 min ou até ficar dourado.

Servir acabadinho de sair do forno!

Eu acompanhei com um arroz de cenoura picada que ficou excelente e podem ver aqui a receita!

Bom apetite

 

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