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Ora, depois da polpa de tomate, chegam as receitas para a gastar!

Almôndegas são fáceis de fazer e não demoram assim tanto tempo.

Como já cheguei tarde a casa, passei no talho e mandei picar 1kg de carne e 1 chouriço. Mas também podia picar na bimby. Para não ficar desfeita, deve congelar a carne aos cubos e depois picar.

Eu fiz almôndegas de carne de porco, mas pode optar por frango, peru ou vitela.

  • 1kg carne picada
  • 1 chouriço corrente
  • 2 pimentinhos vermelho
  • Queijo ralado
  • 2 ovos
  • 1 cebola
  • 5 dentes alho
  • 6 colheres de sopa de pão ralado
  • Sal, pimenta e salsa a gosto
  • Farinha

Se picar a carne na bimby não se esqueça de ser congelada para não ficar desfeita.

Devem chegar 3 ou 4 toques no turbo para ficar picada.

Reserve a carne numa bacia

Pique os restantes ingredientes e junte à carne

Não esquecer da salsa, eu uso bastante.

E juntar o queijo ralado

Misturar os ingredientes muito bem.

e depois adicionar os ovos e o pão ralado.

No fim temperar a gosto com sal e pimenta. Eu não juntei muito sal, porque o chouriço já é temperado.

Pode sempre usar outros ingredientes. Se não gostar de pimentos pode usar cenoura ralada, milho, ou cogumelos picados.

Numa taça colocar um pouco de farinha para envolver as almôndegas.

Fazer as almôndegas e passar por farinha. Pode congelar ou usar na hora.

Eu congelei parte. Levei à arca um pirex e depois de congeladas passei para um saco de congelação.

As restantes cozinhei na hora.

Numa frigideira coloquei um pouco de vaqueiro e dourei-as.

Depois juntei a polpa de tomate que fiz no fim de semana

Coloquei a tampa e deixei cozinhar por 5 min em lume brando (virar a meio da cozedura)

Servi com um arroz branco feito na varoma.

Ficaram deliciosas!

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